badge

Chất lượng châu Âu

An toàn thực phẩm tại EU: cơ sở pháp lý 

An toàn và chất lượng thực phẩm trong Liên minh Châu Âu là ưu tiên hàng đầu, phản ánh trong luật thực phẩm chung được thiết lập vào năm 2002. Mục tiêu chính của nó là đảm bảo mức độ bảo vệ cao cho người tiêu dùng và hoạt động hiệu quả của thị trường nội bộ thông qua việc thống nhất các quy định về an toàn thực phẩm trong tất cả các quốc gia thành viên. Cách tiếp cận này tạo điều kiện cho việc tự do thương mại thực phẩm và đảm bảo rằng tất cả các sản phẩm thực phẩm được đưa ra thị trường EU đều an toàn cho người tiêu dùng. 

Từ cánh đồng đến bàn ăn: chuỗi cung ứng bền vững 

EU đặc biệt chú trọng đảm bảo rằng thực phẩm an toàn “Từ cánh đồng đến bàn ăn”. Điều này có nghĩa là an toàn thực phẩm được giám sát ở mọi giai đoạn của chuỗi cung ứng – từ sản xuất nông nghiệp, qua chế biến, đến phân phối và bán lẻ cuối cùng. Mục tiêu của chiến lược này cũng nhằm thúc đẩy quản lý bền vững và hiệu quả nguồn tài nguyên tự nhiên trong toàn bộ ngành nông nghiệp-thực phẩm. Thông qua các quy định, Liên minh Châu Âu hướng đến việc giảm thiểu tác động tiêu cực đối với môi trường, cải thiện sức khỏe cộng đồng và hỗ trợ đổi mới và khả năng cạnh tranh của ngành nông nghiệp châu Âu. 

Chìa khóa cho an toàn: hệ thống quản lý chất lượng 

Cơ sở của hệ thống an toàn thực phẩm tại EU là các hệ thống quản lý chất lượng như: HACCP – Hệ thống Phân tích Mối nguy và Điểm kiểm soát quan trọng GHP – Thực hành Vệ sinh tốt GMP – Thực hành Sản xuất tốt GAP – Thực hành Nông nghiệp tốt Những tiêu chuẩn và thủ tục được công nhận quốc tế này nhằm mục đích xác định các mối nguy tiềm ẩn đối với an toàn thực phẩm và ngăn chặn chúng, đảm bảo rằng tất cả các sản phẩm thực phẩm được sản xuất, lưu trữ và vận chuyển một cách an toàn, đảm bảo chất lượng và an toàn cao.

Đảm bảo chất lượng: Tiêu chuẩn cao và kiểm soát nghiêm ngặt 

Việc kiểm soát và giám sát an toàn thực phẩm trong Liên minh Châu Âu được thực hiện bởi Ủy ban Châu Âu cùng với các cơ quan giám sát quốc gia. Viện Vệ sinh và Thú y về Thực phẩm (FVO) hỗ trợ trong những hoạt động này, tiến hành các cuộc thanh tra để đảm bảo các nhà sản xuất tuân thủ các tiêu chuẩn của EU. Hệ thống Cảnh báo Nhanh về Thực phẩm và Thức ăn (RASFF) cho phép trao đổi thông tin tức thì giữa các quốc gia thành viên về các mối đe dọa được phát hiện, cho phép hành động nhanh chóng được thực hiện để bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Đổi mới và tiến bộ: Tương lai của sản xuất và chất lượng 

Các nguyên tắc sản xuất và hệ thống chất lượng trong EU liên tục được cải thiện, không chỉ để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng mà còn để đối phó với các thách thức mới như biến đổi khí hậu hay phát triển bền vững. Liên minh Châu Âu khuyến khích các phương pháp canh tác và sản xuất thân thiện với môi trường, hỗ trợ phúc lợi động vật và đảm bảo chất lượng cao của thực phẩm sản xuất. Tất cả những điều này làm cho thực phẩm châu Âu được đánh giá cao về chất lượng, an toàn và hương vị đặc biệt.

Phong phú về môi trường tự nhiên: cảnh quan nông thôn 

Các khu vực nông thôn của Liên minh Châu Âu vô cùng đa dạng, từ những trang trại rộng lớn đến những trang trại đẹp như tranh vẽ. Nông nghiệp đã hình thành vẻ đẹp của môi trường tự nhiên nông thôn từ hàng thế kỷ nay, tạo ra một bức tranh ghép của rừng cây, vùng đất ngập nước và không gian mở. Ngày càng có nhiều doanh nghiệp được thành lập tại đây. Chúng cũng trở thành nơi ở hấp dẫn cho các gia đình.

Công cụ bảo vệ môi trường hiện đại: WPR 

Chính sách Nông nghiệp Chung (WPR) là công cụ chính để điều chỉnh nông nghiệp trong EU, tập trung vào việc phát triển các thực hành nông nghiệp bền vững tôn trọng môi trường. WPR hỗ trợ nông dân trong việc thực hiện vai trò tích cực của họ trong việc duy trì cân bằng sinh thái ở các vùng nông thôn thông qua các chương trình nông nghiệp-môi trường và các biện pháp hỗ trợ khác.

Các mục tiêu chính của WPR bao gồm hỗ trợ nông nghiệp, phát triển khu vực nông thôn, đảm bảo thu nhập thích đáng cho nông dân và bảo vệ môi trường. Đây là chính sách áp dụng cho tất cả các quốc gia thành viên của EU, được quản lý và tài trợ ở cấp độ châu Âu, nhằm mục tiêu đảm bảo sự cân bằng bền vững về mặt sinh thái và xã hội-kinh tế ở các khu vực nông thôn.

VỀ CHƯƠNG TRÌNH

Dự án “Taste Europe!”, là sự tiếp nối của các hoạt động quảng bá lâu dài, tập trung vào việc quảng bá các sản phẩm thực phẩm châu Âu chất lượng cao, như thịt bò và thịt heo (tươi, làm lạnh, đông lạnh) cũng như táo và sản phẩm chế biến từ táo, tại thị trường Nhật Bản, Việt Nam và Singapore. Các hoạt động quảng bá chiến lược, bao gồm các cuộc gặp gỡ kinh doanh hiệu quả và giao tiếp hiệu quả, nhấn mạnh những đặc điểm độc đáo của thực phẩm châu Âu — hương vị đặc biệt, chất lượng cũng như điều kiện khí hậu và canh tác thuận lợi, đồng thời nhấn mạnh cam kết với phúc lợi động vật.

Bằng cách củng cố uy tín của thương hiệu châu Âu, chúng tôi nhấn mạnh sự cam kết của các nhà sản xuất từ EU trong việc áp dụng các phương pháp chăn nuôi và sản xuất tiên tiến. Những phương pháp này tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế như HACCP, GMP, GHP, GAP, ISO, đảm bảo an toàn và chất lượng cao của sản phẩm được cung cấp. Dự án không chỉ nhằm quảng bá thực phẩm châu Âu mà còn thiết lập các mối quan hệ thương mại lâu dài, tăng cường nhận thức về các tiêu chuẩn sản xuất châu Âu. Chương trình là một phần của chiến lược dài hạn nhằm tăng cường vị thế toàn cầu của thực phẩm châu Âu, mở ra cơ hội mới cho các nhà sản xuất từ EU.

THÊM VỀ CHẤT LƯỢNG CH U U