Ở các quốc gia thuộc Liên minh châu Âu, các trang trại chăn nuôi lợn được đặc trưng bởi các tiêu chuẩn cao, kết hợp các công nghệ hiện đại với các phương pháp truyền thống để đảm bảo chất lượng và an toàn cao nhất cho thịt lợn. Nhờ đó, các trang trại châu Âu nổi bật trên sân khấu toàn cầu.
Đặc điểm của địa điểm chăn nuôi
Vị trí, xây dựng và vận hành các cơ sở chăn nuôi được quy định chặt chẽ bởi các luật và yêu cầu¹, áp đặt lên nông dân nghĩa vụ phải có được các quyết định và giấy phép khác nhau, cũng như trình bày các phân tích chi tiết về tác động môi trường của chăn nuôi ở các giai đoạn khác nhau của việc thực hiện. Các trang trại chất lượng cao ở EU nên giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường tự nhiên.
Tiêu chuẩn chăn nuôi châu Âu
Chỉ thị 2008/120/EC ngày 18 tháng 12 năm 2008¹ đã hệ thống hóa tất cả các yêu cầu pháp lý liên quan đến việc duy trì phúc lợi động vật trong các trang trại. Mỗi con vật trong trang trại đều được cung cấp sự tự do di chuyển. Trong điều kiện tự nhiên, lợn nái sống thành bầy đàn, vì vậy người chăn nuôi cung cấp cho chúng không gian thích hợp để duy trì hành vi tự nhiên của chúng.
Tầm quan trọng của chất lượng thức ăn
Điều quan trọng nhất là đảm bảo thức ăn chất lượng cao và luôn có nước để động vật có thể điều chỉnh lượng tiêu thụ theo nhu cầu tự nhiên của chúng. Thức ăn nên được cân bằng và giàu các chất dinh dưỡng thiết yếu, phù hợp với Quy định của Nghị viện Châu Âu². Nước cung cấp cho động vật phải đạt tiêu chuẩn về nước uống dành cho con người.
Điều kiện trong các tòa nhà chăn nuôi
Các trang trại nên không có chướng ngại vật, và diện tích không gian cho mỗi con vật phụ thuộc vào trọng lượng của nó. Ví dụ, đối với lợn con và lợn nuôi dưỡng, không gian này dao động từ 0,15 đến 1,00 m², và đối với lợn nái từ 1,64 đến 2,25 m². Người nông dân phải đảm bảo không gian đủ rộng để động vật có thể di chuyển tự do. Các bức tường của tòa nhà phải được cách nhiệt để cung cấp sự thoải mái về nhiệt. Các tòa nhà nên được giữ sạch sẽ vì lợn là động vật rất sạch sẽ.
Giám sát chất lượng
Để duy trì các tiêu chuẩn chăn nuôi cao, các cuộc kiểm tra chất lượng và phúc lợi động vật thường xuyên được thực hiện. Mỗi quốc gia thành viên chỉ định các cơ quan giám sát thích hợp:
- Thanh tra Bảo vệ Môi trường giám sát bảo vệ môi trường,
- Thanh tra Thú y giám sát sức khỏe và phúc lợi động vật. Mỗi nông dân đều phải giữ hồ sơ chăn nuôi chi tiết³.
Đặc điểm độc đáo của chăn nuôi ở Liên minh châu Âu
Duy trì phúc lợi lợn suốt đời, cung cấp các điều kiện tối ưu cho sự phát triển của chúng và chỉ sử dụng các công nghệ hiện đại đã đưa chăn nuôi lợn châu Âu lên một tầm cao mới. Các trang trại châu Âu cung cấp cho động vật điều kiện sống gần giống với tự nhiên nhất. Thịt lợn chất lượng cao, cực kỳ ngon và an toàn từ EU đảm bảo trải nghiệm vị giác không thể quên!
1. https://eur-lex.europa.eu/eli/dir/2008/120/ojChỉ thị 2008/120/EC của Hội đồng ngày 18 tháng 12 năm 2008 về việc đặt ra các tiêu chuẩn tối thiểu cho bảo vệ lợn
2. Quy định (EC) số 183/2005 của Nghị viện và Hội đồng Châu Âu ngày 12 tháng 1 năm 2005 về việc đặt ra các yêu cầu vệ sinh thức ăn
3. Quyết định của Ủy ban 89/502/EEC ngày 18 tháng 7 năm 1989 về việc đặt ra các tiêu chí điều chỉnh việc nhập khẩu sổ sách của lợn giống thuần chủng
