Trong thương mại thực phẩm toàn cầu, mỗi giờ đều có giá trị. Tốc độ đáng kinh ngạc này của chuỗi cung ứng là một lợi thế to lớn, nhưng nó cũng đặt ra một thách thức cơ bản về an toàn. Một vấn đề được phát hiện ở một quốc gia có thể nhanh chóng trở thành mối đe dọa toàn cầu, khiến người tiêu dùng gặp rủi ro.
Châu Âu đối phó với thách thức này như thế nào? Bằng cách sở hữu một hệ thống mà ở đó, thông tin về mối đe dọa di chuyển nhanh hơn chính sản phẩm.
RASFF – “mạng lưới an toàn” của Châu Âu là gì?
Đó là RASFF – Hệ thống Cảnh báo Nhanh về Thực phẩm và Thức ăn chăn nuôi (Rapid Alert System for Food and Feed)¹. Đây không phải là một cơ sở dữ liệu thụ động, mà là một mạng lưới liên lạc kết nối, hoạt động 24/7. Hệ thống này kết nối tất cả các quốc gia thành viên EU, Ủy ban Châu Âu và các cơ quan chủ chốt như EFSA (Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu).
Trên thực tế, nó hoạt động ra sao?
Hãy tưởng tượng, cơ quan kiểm soát ở một trong các nước EU phát hiện ra vấn đề (ví dụ: chất gây dị ứng không khai báo trong lô hàng hoặc nhiễm vi sinh vật).
- Họ ngay lập tức gửi thông báo lên hệ thống trung tâm.
- Ủy ban Châu Âu xác minh cảnh báo và nhanh chóng chuyển tiếp đến tất cả các quốcGia thành viên còn lại.
- Trong vòng vài giờ, các cơ quan chức năng ở các quốc gia khác có thể ngay lập tức xác định vị trí và chặn hoặc thu hồi lô hàng bị lỗi khỏi thị trường trước khi vấn đề leo thang.
Điều này có ý nghĩa gì với người tiêu dùng?
Hoạt động của RASFF mang lại ba lợi ích then chốt cho bất kỳ ai lựa chọn thực phẩm châu Âu.
- Phòng ngừa: Nhiều cảnh báo liên quan đến các sản phẩm tại biên giới EU, chúng bị chặn lại trước khi đi vào chuỗi sản xuất của châu Âu.
- Quản lý khủng hoảng nhanh chóng: Nếu phát hiện sự cố, hệ thống đảm bảo hành động phối hợp và nhanh gọn, bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
- Minh bạch: Cổng thông tin RASFF² công khai cho thấy hệ thống của châu Âu không che giấu vấn đề, mà tập trung vào việc giải quyết chúng một cách cởi mở và tức thì. Điều này xây dựng niềm tin cơ bản.
Một hệ thống “học hỏi” vì tương lai
RASFF không chỉ là một hệ thống phản ứng, mà còn có khả năng phân tích. Tất cả dữ liệu từ các thông báo được chuyển đến Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA)³. Nếu EFSA nhận thấy một mô hình mối đe dọa lặp đi lặp lại, họ sẽ đưa ra các khuyến nghị khoa học. Dựa trên đó, các nhà hoạch định chính sách có thể chủ động thay đổi luật hoặc thắt chặt kiểm soát, ngăn chặn các vấn đề trong tương lai.
Trong thương mại toàn cầu, các vấn đề là không thể tránh khỏi. Thước đo thực sự cho sự trưởng thành của một hệ thống không phải là lời hứa sẽ không baojờ xảy ra sự cố, mà là sự bảo đảm về việc có một kế hoạch hành động nhanh chóng và hiệu quả. RASFF chính là sự bảo đảm cụ thể đó, rằng sự an toàn của người tiêu dùng đang được chủ động bảo vệ ở mọi giai đoạn!
Nguồn:
¹ Trang web chính thức của Ủy ban Châu Âu về RASFF: Giải thích cơ sở pháp lý, mục tiêu và hoạt động của hệ thống. – https://food.ec.europa.eu/food-safety/rasff_en
² Cổng thông tin RASFF công khai (RASFF Window): Bằng chứng về sự minh bạch; nơi có thể theo dõi các thông báo. – https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/screen/search
³ Vai trò của EFSA trong hệ thống RASFF: Giải thích cách EFSA phân tích dữ liệu RASFF để đánh giá rủi ro. – https://www.efsa.europa.eu/en/supporting/pub/en-1625
