Chiến lược “Từ Trang Trại Đến Bàn Ăn” là một chiến lược quan trọng của Liên minh Châu Âu nhằm tạo ra một hệ thống sản xuất thực phẩm bền vững và an toàn. Được giới thiệu vào năm 2020, kế hoạch toàn châu Âu này bao trùm toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm – từ sản xuất, phân phối cho đến bán lẻ.
Tìm hiểu cách chiến lược “Từ Trang Trại Đến Bàn Ăn” đảm bảo chất lượng cao và an toàn của thực phẩm châu Âu tại các thị trường châu Á, và khám phá những thực hành bền vững nâng cao giá trị toàn cầu của các sản phẩm thực phẩm từ EU.
Chiến lược “Từ Trang Trại Đến Bàn Ăn” (F2F) định hình chuỗi cung ứng thực phẩm hiện đại như thế nào?
Các yếu tố chính của chiến lược “Từ Trang Trại Đến Bàn Ăn” bao gồm:
- Đảm bảo chất lượng cao và an toàn của sản phẩm thông qua sản xuất bền vững, giám sát mọi giai đoạn của chuỗi cung ứng, và áp dụng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt;
- Thúc đẩy thói quen ăn uống lành mạnh và lựa chọn tiêu dùng có hiểu biết;
- Giảm thiểu thất thoát và lãng phí thực phẩm ở mọi giai đoạn sản xuất và phân phối;
- Hỗ trợ các đổi mới và công nghệ góp phần nâng cao hiệu quả và tính bền vững.
Chiến lược “Từ Trang Trại Đến Bàn Ăn” yêu cầu mỗi quốc gia thành viên EU thực hiện các nguyên tắc của chiến lược này ở cấp quốc gia. Điều này có nghĩa là mọi giai đoạn của chuỗi cung ứng đều được giám sát và kiểm soát chặt chẽ. Từ lúc gieo trồng hoặc chăn nuôi, qua quá trình chế biến và phân phối, đến khi sản phẩm được giao tới bàn ăn của người tiêu dùng, chất lượng và an toàn luôn là ưu tiên hàng đầu1.
Tại sao chiến lược “Từ Trang Trại Đến Bàn Ăn” lại quan trọng đến vậy?
Đây là giải pháp toàn diện đầu tiên trong lịch sử chính sách thực phẩm của EU. Chiến lược này tích hợp tất cả các giai đoạn của quá trình sản xuất thực phẩm, từ nông nghiệp đến tiêu dùng, đảm bảo chất lượng cao, an toàn và bền vững. Kết quả là, hệ thống thực phẩm châu Âu trở nên kiên cường hơn trước các thách thức toàn cầu, đồng thời hỗ trợ bảo vệ môi trường, điều này rất quan trọng cho cả thị trường địa phương và toàn cầu2.
Lợi ích cho doanh nghiệp
Hợp tác với các nhà sản xuất thực phẩm châu Âu mang lại nhiều lợi ích:
- Đảm bảo chất lượng – Mọi sản phẩm đều được giám sát và chứng nhận cẩn thận, đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn cao của châu Âu.
- Niềm tin của người tiêu dùng – Các sản phẩm châu Âu nổi tiếng trên toàn thế giới, và người tiêu dùng ngày càng tìm kiếm các thực phẩm có nhãn hiệu châu Âu3.
- Thực hành bền vững – Bằng cách hợp tác với các nhà cung cấp châu Âu, các công ty góp phần thúc đẩy các thực hành giảm thiểu tác động đến môi trường4.
Chiến lược “Từ Trang Trại Đến Bàn Ăn”: một giải pháp đối phó với các thách thức trong tương lai
Chiến lược “Từ Trang Trại Đến Bàn Ăn” tạo nên nền tảng cho một hệ thống thực phẩm hiện đại, bền vững và an toàn ở châu Âu. Chiến lược này đảm bảo rằng mọi giai đoạn của chuỗi cung ứng đều được giám sát chặt chẽ, mang lại chất lượng và an toàn sản phẩm vượt trội.
Đối với các công ty hợp tác với các nhà sản xuất châu Âu, đây không chỉ là cơ hội để xây dựng niềm tin với người tiêu dùng mà còn để thúc đẩy các thực hành thân thiện với môi trường. Chiến lược “Từ Trang Trại Đến Bàn Ăn” củng cố vị thế của thực phẩm châu Âu như một người dẫn đầu trên thị trường toàn cầu, mang đến các sản phẩm kết hợp hài hòa giữa truyền thống và hiện đại, giữa chất lượng cao và trách nhiệm xã hội.
1 https://food.ec.europa.eu/horizontal-topics/farm-fork-strategy_en
2 https://www.fao.org/agroecology/database/detail/en/c/1277002/
3 https://www.fooddrinkeurope.eu/resource/data-trends-of-the-european-food-and-drink-industry-2023/
4 https://www.efsa.europa.eu/en/multimedia/efsa-at-a-glance#who-we-are
