欧州連合（EU）諸国の豚飼育は、高い標準を誇り、最高の品質と安全性を確保するために、現代の技術と伝統的な方法を組み合わせています。このため、ヨーロッパの飼育場は世界の舞台で際立っています。
飼育場所の特性
飼育施設の場所、構造、および運営は、法律と要件によって厳しく規制されています¹。農家は、さまざまな決定や許可を取得し、実施のさまざまな段階で飼育の環境影響の詳細な分析を提示する義務があります。EUの高品質な飼育場は、自然環境への負の影響を最小限に抑えるべきです。
ヨーロッパの飼育基準
2008年12月18日の指令2008/120/EC¹は、飼育場の動物福祉の維持に関するすべての法的要件を体系化しました。飼育場のすべての動物には自由に動き回るためのスペースが提供されます。自然な環境では、母豚は群れをなして生活するため、農家は彼らに自然な行動を維持できる適切なスペースを提供します。
飼料の質の重要性
最も重要なのは、高品質の飼料と常に利用可能な水を確保することです。これにより、動物は自然のニーズに応じて消費量を調整できます。飼料はバランスが取れており、必須の栄養素が豊富であるべきです。これは欧州議会規則²に従っています。動物に供給される水は、人間の飲料水基準を満たしている必要があります。
飼育施設の条件
飼育場は障害物がない状態であるべきであり、動物ごとのスペースの量はその体重によって異なります。たとえば、離乳豚や繁殖用に飼育されている豚の場合、スペースは0.15〜1.00平方メートルの範囲であり、母豚の場合は1.64〜2.25平方メートルです。農家は動物が自由に動き回れるように十分なスペースを確保する必要があります。建物の壁は断熱され、熱的快適性を提供する必要があります。建物は清潔に保たれるべきであり、豚は非常に清潔な動物です。
品質監督
高い飼育基準を維持するために、定期的な品質と動物福祉の検査が行われます。各加盟国は、適切な監督機関を指定しています：
- 環境保護監督局は環境保護を監督します、
- 獣医監督局は動物の健康と福祉を監督します。 各農家は詳細な飼育記録³を保持する義務があります。
欧州連合の飼育の特徴
豚の福祉を生涯にわたって維持し、最適な発育条件を提供し、検証された最新技術のみを使用することにより、欧州の豚飼育はまったく新しいレベルに引き上げられました。欧州の飼育場は、動物に自然環境に近い生活条件を提供します。高品質で非常に美味しく、安全なEUの豚肉は、忘れられない味の体験を保証します！
1. https://eur-lex.europa.eu/eli/dir/2008/120/oj 2008年12月18日の指令2008/120/EC
2. 2005年1月12日の欧州議会および理事会の規則(EC)第183/2005号
3. 1989年7月18日の委員会決定89/502/EEC
