欧州連合（EU）は何十年にもわたり、その領域で生産される食品が安全で高品質であることを確実にするために、一貫して努力してきました。植物由来の製品も動物由来の製品も、生産の各段階で厳格な管理を受けています。この記事では、EUが農家の活動をどのように監視しているか、そしてそれが食品の品質と安全性にどのように影響しているかを見ていきます。
EUが食品の安全性と品質を保つために行っていること
EUの法律は、農家が農場運営の各段階で最高の安全基準を守るよう義務付けています。これには以下のような要件が含まれます：
・ 特に新鮮な肉、乳製品、乳製品の食品輸送における厳格な衛生管理
・ 病気予防のための動物の健康状態の継続的な監視
・ 早期の害虫検出と排除を含む植物の健康管理
・ 動物用飼料が汚染物質を含まないことの保証・ 人工着色料、甘味料、防腐剤の使用を絶対必要な場合に限る1
生産の各段階の管理
農家は持続可能な開発の原則を守っているかどうかで評価されます。環境に優しい技術の使用、動物の福祉の保持、地域の作物に焦点を当て、森林地帯を効率的に利用することが求められます。2 農場は予告なしに検査されることがあります。3 このような検査は製品の高品質が保証される証拠です。
EUの食品を選ぶべき理由
多段階の監視プロセスと詳細な規制は単なる理論に留まりません。EUの農場は毎日、これらの基準を満たさなければなりません。ヨーロッパの製品を選ぶことで、安全で美味しい食品を手に入れることができます。
1 www.europarl.europa.eu/factsheets/pl/sheet/51/food-safety
2 https://data.europa.eu/doi/10.2775/40488
3 www.gov.pl/web/arimr/prawa-i-obowiazki-rolnikow-w-procesie-kontroli-na-miejscu
