Liên minh Châu Âu (EU) đã kiên định bảo đảm rằng thực phẩm an toàn và chất lượng cao được sản xuất trên lãnh thổ của mình trong nhiều thập kỷ. Cả sản phẩm từ thực vật lẫn động vật đều phải trải qua các bước kiểm soát nghiêm ngặt ở mọi giai đoạn sản xuất, từ đồng ruộng đến kệ hàng siêu thị. Bài viết này sẽ xem xét các biện pháp mà EU áp dụng để kiểm soát hoạt động của nông dân cũng như ảnh hưởng của nó đến chất lượng và an toàn thực phẩm.
EU quan tâm đến an toàn và chất lượng thực phẩm
Luật của EU yêu cầu nông dân tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn cao nhất trong từng bước của việc quản lý nông trại. Các yêu cầu này bao gồm:
• Thực hành vệ sinh nghiêm ngặt trong vận chuyển thực phẩm, đặc biệt là thịt tươi, sữa và sản phẩm từ sữa;
• Giám sát liên tục sức khỏe của động vật để phòng ngừa bệnh tật;
• Chăm sóc sức khỏe thực vật, bao gồm phát hiện và loại bỏ sâu bệnh từ sớm;
• Đảm bảo thức ăn cho động vật không bị ô nhiễm;
• Hạn chế sử dụng chất tạo màu, chất làm ngọt và chất bảo quản chỉ trong những trường hợp cần thiết tuyệt đối.1
Kiểm soát mọi giai đoạn sản xuất
Nông dân được kiểm tra để đảm bảo tuân thủ các nguyên tắc phát triển bền vững. Họ phải sử dụng các kỹ thuật thân thiện với môi trường, chăm sóc sức khỏe động vật, tập trung vào các loại cây trồng địa phương và sử dụng hiệu quả các khu vực có rừng.2 Nông trại có thể được kiểm tra không báo trước.3 Những cuộc thanh tra này đảm bảo chất lượng sản phẩm cao.
Tại sao nên chọn thực phẩm từ EU?
Quá trình kiểm soát nhiều giai đoạn và quy định chi tiết không chỉ là lý thuyết. Các trang trại ở EU phải đáp ứng các tiêu chuẩn này mỗi ngày. Khi bạn chọn sản phẩm từ Châu Âu, bạn đang lựa chọn thực phẩm an toàn và ngon miệng.
1 www.europarl.europa.eu/factsheets/pl/sheet/51/food-safety
2 https://data.europa.eu/doi/10.2775/40488
3 www.gov.pl/web/arimr/prawa-i-obowiazki-rolnikow-w-procesie-kontroli-na-miejscu
